5 fruits et légumes par jour pour être en bonne santé
![Manger 5 fruits et légumes par jour](https://i0.wp.com/www.biendansmonassiette.fr/wp-content/uploads/2016/09/alimentation-prevention.jpg?fit=560%2C340&ssl=1)
Les fruits et les légumes sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres. Pour cette raison, il est conseillé de consommer au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. Mais à quoi correspondent ces 5 portions ?
A quoi correspond une portion de fruit ou légumes ?
La portion standard correspond à environ 80 à 100 g de fruits ou légumes. Au quotidien, cela représente 400 à 500 g, ce qui peut paraître une quantité importante. Pourtant, en variant les modes de préparation et le type de fruits et légumes, les 5 portions sont vite atteintes.
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Equivalence de portions pour les légumes
Pour les légumes, voici ce que peut représenter une portion :
- la moitié d’une assiette de légumes
- un petit bol de crudités
- un bol de soupe
Equivalence de portions pour les fruits
Suivant la taille des fruits, une portion peut correspondre à un fruit (s’il s’agit d’une pomme ou d’une banane par ex..) ou à une petite poignée de fruits, pour des fruits de petits calibre (cerises, fraises, abricots…).
Voici d’autres équivalences concernant les fruits consommés transformés. Dans ce cas, une portion représente :
- 1 verre de jus de fruit pressé
- 1 petit ramequin de salade de fruits frais
- 1 petit ramequin de compote de fruits
Bibliographie
INPES. INPES Santé. Au moins 5 fruits et légumes par jour. Disponible sur : http://www.inpes.sante.fr/30000/pdf/0806_nutrition/fruits_legumes.pdf
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