De la vitamine B12 pour une bonne mémoire!
Le cerveau a besoin de vitamines B6, B9 et B12 pour fonctionner correctement. Pour prévenir le déclin cognitif, mieux vaut éviter d’être carencé en ces vitamines. Dans quels aliments trouver ces vitamines ?
Les vitamine B6, B9 et B12 et la mémoire :
Taux sanguins de vitamines B12 et prévention de la mémoire.
Utilité des vitamines B6 et B9 dans le fonctionnement du cerveau
Manger des aliments riches en vitamines B6, B9 et B12 pour préserver votre mémoire
Taux sanguins de vitamines B12 et prévention de la mémoire.
Récemment, des chercheurs anglais ont constaté que les personnes présentant des niveaux plus élevés de vitamine B12 étaient six fois moins susceptibles d’être sujets à une perte de volume du cerveau, et par conséquent à une perte de mémoire, par rapport à ceux qui avaient des niveaux les plus faibles de vitamine B12.
Ces résultats montrent qu’un niveau sanguin trop faible de vitamine B12 est corrélé à un risque d’atrophie du cerveau et peut s’accompagner d’un déclin cognitif.
Utilité des vitamines B6 et B9 pour le fonctionnement du cerveau
L’influence de concentrations sanguines faibles de vitamines B9 sur la mémoire est loin d’être consensuelle. Tout comme les résultats obtenus avec la vitamine B6.
Toutefois, il semblerait que des taux plasmatiques faibles en vitamines B6, B9 et B12 et un taux sanguin élevé d’homocystéine (un acide aminé soufré pro-inflammatoire) soient des prédicteurs d’un déclin des fonctions cognitives et de la mémoire.
Manger des aliments riches en vitamines B6, B9 et B12 pour préserver votre mémoire
Certains aliments sont très riches en ces 3 vitamines du groupe B. Ce sont souvent des aliments peu consommés ou oubliés tels le foie ou les légumineuses. Dans le tableau ci-desous, vous trouverez une liste d’aliments riches en vitamine B6, vitamine B9 et B12.
| Aliments riches en B6 | Aliments riches en B9 | Aliments riches en B12 |
| Levure | Levure | Foie |
| Basilic | Foie | Rognons |
| Germe de blé | Soja | Hareng fumé |
| Foie | Haricots blancs | Thon |
Tableau 1 : exemple d’aliments riches en vitamines B6, B9 et B12
Bibliographie
APRIFEL . APRIFEL. Les fiches nutritionnelles par composants. Disponible sur : http://www.aprifel.com/fiches,composants,liste.php
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